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            栗子的做法大全,栗子的20種家常做法

            03-04 互聯網 未知 投稿

            栗子做菜的做法大全

            主料:栗子、水發冬菇

            輔料:油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量

            做法:

            1、栗子去皮待用

            2、冬菇用清水泡發,洗凈。

            3、起油鍋,將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。

            4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。

            5、栗子熟透后,加點蘑菇精調味,大火收濃汁液就可以裝盤了。

            栗子燒山藥

            主料:栗子12粒、山藥300g

            輔料:油、老抽5ml、生抽20ml、糖3g、水淀粉、蒜苗2根、素蠔油10ml、蔥油10ml

            做法:

            1、準備好所有的食材。

            2、山藥去皮切塊清水浸泡備用。

            3、炒鍋倒油爆姜。

            4、倒入栗子翻炒。

            5、加入適量的清水,再加入老抽和生抽。

            6、加入白糖,大火煮上15分鐘。

            7、然后加入山藥塊繼續燒制。

            8、栗子熟透湯汁半干加入素蠔油繼續燒制5分鐘。

            9、湯汁濃稠淋入一勺油。

            10、再放入碎菜丁段翻炒均勻關火。

            小貼士:這道菜我沒有再放鹽,醬油和蠔油都很有咸味了,也可以隨自己口味調整。山藥浸泡的時候可在水中加點白醋,防止山藥變黑。

            栗子的做法大全,栗子的20種家常做法

            又到了每年吃栗子的季節啦!秋風瑟瑟,抱著一包剛出爐的糖炒栗邊走邊吃,一只都是藍藍秋天的最愛。

            栗子好吃,營養在哪兒?不宜多吃是為什么?今天就聽藍藍絮叨吧。

            中醫這樣夸栗子

            性味歸經:性味,味甘平;入脾、胃、腎經

            功效:養胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛等病癥。

            栗子的做法大全,栗子的20種家常做法

            藍藍這樣夸栗子

            栗子是堅果里面少數低脂肪、高碳水化合物的種子哦。栗子里面的鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等含量都很豐富。栗子含有的核黃素,常吃栗子對口腔潰瘍有很好的輔助治療作用。

            栗子是碳水化合物含量較高的干果品種(42g/100g),能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應,它有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”的美稱。

            栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

            每100g栗子有212千卡的熱量,還真是不低呢,我們每天吃50g左右,大概就是6-8個的樣子就可以了哦,吃太多栗子,對血糖的影響也是不低呢,而且吃了太多,熱量太高,冬天也是會發胖的哦~。

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            栗子做菜的做法大全

            栗子紅燒肉做法

            用料:

            五花肉,生板栗,小蔥,生姜,生抽,老抽,冰糖,鹽。

            做法:

            用水沖洗一下五花肉表面,鍋內倒入冷水,放入五花肉和料酒,開火加熱焯水。

            待鍋內水煮開后再煮幾分鐘,撈出五花肉,用刀在表面刮一刮,刮掉表面的臟油脂,這時候豬毛也比較好拔。(豬肉焯水以后,再用刀刮一下,可以減少豬腥味。)

            把五花肉切成大小合適的塊狀。(五花肉先焯水,再切小塊,這樣切出來的豬肉更方正,更好看些。)

            鍋內不用放油,把鍋燒熱后放入五花肉煎,煎到五花肉出油,表面微微焦黃。(如果五花肉煎出來油比較多,需要先倒出來。)

            加幾塊小冰糖一起炒,炒到冰糖完全化了,倒入生抽和老抽調色。

            倒入水,水不要太多,與肉齊平就可以了。加入蔥姜,大火燒開后轉最小火慢燉50分鐘。

            燉到豬肉熟后加鹽調味,隨后倒入板栗繼續用小火燉。(具體加多少生抽、老抽和鹽,需要根據個人的口味決定。)

            肉湯會越燉越濃稠,豬肉的顏色也會越燉越紅亮,燉到板栗熟后就可以出鍋了。做好的板栗紅燒肉軟糯咸香。

            貼士:

            生板栗去殼兒以后,表面還會有一層皮,可以先燒開了水,倒入剝好的生板栗燙煮一下,撈出來,皮就很容易剝掉了。

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